365日

。東京 澀谷 。365日:上遍日本烘焙雜誌,小鳩洋菜大推的麵包店

澀谷 東京 美食 東京

undefined365日
地址: 東京都Shibuya-ku, 渋谷区富ヶ谷1−6−12
營業時間:07:00–19:00
網站:http://ultrakitchen.jp/projects/#item80
tabelog評分:3.61

https://tabelog.com/tw/tokyo/A1318/A131810/13164031/
交通方式:代代木公園站 1號出口 步行約3分鐘

 


愛吃戰士熊超人,愛吃,理由超正當!!

麵包,更是愛不釋手,愛吃各種各樣的麵包,可是真正讓我感覺高評價的,卻是少數!!

其中,在代代木公園附近的這間”365日”麵包店,早在麵包界的老饕中傳開來~

一つ一つの積み重ねが、365日を充実させる。

食材と食材を合わせることによって新しい発見がある。そして引き算することによって食材の旨味を引き出す。そこには相乗効果が生まれ、大切なひとと分かち合う。

透過食材與食材間的加減乘除來引出他的風味

這間店的自我介紹,另人感覺到一種對味道的單純追求,我必須來一窺究竟,心裡頭的嘴饞讓人受不了啊!!!

隱藏在巷弄中,原本以為這樣的店,會講求門面,但是意外的有自己的風味,讓人感到一種,日本直人的味道!!

價格偏高,若是喜愛麵包的人,絕對不可以錯過,付出的每一塊錢都有它的價值!!
 

我,絕~對~會再 二刷 三刷 四刷…..

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不好找的店,也不是一般旅客會到來的店家,感覺是間比較多日本自己人才比較會知道的店家。

交通方式可以搭東京捷運千代田線,在代代木公園站下車,一號出口出站後左轉,麵包店便在lawson便利商店的巷子裡。

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店家門口沒有明顯的招牌,只有這一個小小但超有質感的招牌
(我才沒有說熊超人獨自找他在那邊繞了15分鐘>.<)
招牌上還有著”
食÷食-食×食+食“的圖騰呢!

原以為會像是台灣的知名麵包店,會有大排場或是明亮的店店面等等~
但是
365日只有簡樸的店面,但蘊含大大的美味與用心阿。

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店家很有自己的味道,簡潔乾淨,小又美!!一入門就看到店家自行開模製作的吐司。因為堅持發酵的模式與味道的控制,所以產生了這樣特別尺寸的吐司。

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簡直到了麵包狂的寶物間,眼睛發光中!!!

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這排開來的麵包,都有著說明,不過我還是直接請店員推薦給我^^,第一次來,總想吃吃他們自己的招牌,跟我喜歡的種類各半

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價格是屬中上價位,但是等吃完,這價格,付的很心甘情願~是間厲害的店!!

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首先是這個365日人氣最高的麵包-巧克力麵包クロッカンショコラ

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其中像是加入了甘那許鮮奶油搭配上面的酥脆巧克力豆

不偏甜不偏膩搭配上酥脆口感,麵包也是極具彈性,雖然只有手掌大小,但是絕對讓人驚訝!!超級推薦!!絕對誘人,讓人念念不忘~

加上日本藝人小鳩陽菜在IG上的推薦,一下子推升了他的大人氣!!

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其次是熊超人自己超愛十勝小豆,光看名字就知道是紅豆麵包,但是越簡單的東西越可以看出店家的層級!!

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紅豆入味紮實,餡料紅豆味重卻不膩,與麵包的比例及種類相當搭配。
在吃了第一口感受完後,完全忍不住一口嗑完剩下的,驚訝!!
手掌大小。
紅豆麵包 $ 170日圓

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這北海道吐司,使用北海道鮮乳製作,但是與一般牛奶土司的映像不同,並不是柔軟奶味重,而是極有彈性,紮實的口感。
會讓你想要一嚼再嚼的麵包,是魔法吧,加了魔法!!

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這是另一款招牌麵包,去的時候只剩最後一個。

註記是使用北海道小麥,是個含水量高的麵包,氣孔分布的很好,味道好卻不會搶戲,要是用來做餐點,絕對是個優秀的選擇!!

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今天吃完麵包,我只想著,下次再造訪日本,我一定會選擇在這附近的飯店!!
一定一定一定….

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沒錯,店面只有這樣大小,但是,絕對強大,絕對撐得起職人的稱號!!!
店裡也會不定時推出限定商品,例如耶誕限定的蛋糕!!
可是讓我猶豫超久的拉~哪有人去旅行買一整條蛋糕的,買了其他美食不就@@這就是人生啊~

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店裡還有販售其他的周邊商品~

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是不是覺得這麵包應該在咖啡廳享用呢??
若不趕時間,365日在附近開了另一間姊妹店- 15℃咖啡館 ,也是蠻推薦的喔。

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15℃咖啡店
地點:東京都渋谷区富ヶ谷1-2-8(代々木公園駅 1番出口から徒歩1分)

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