在台中三井outlet的美食街2樓，來自東京惠比壽的豬排名店-晴木千層豬排在這裡展店了!!
曾經在日本節目”黃金傳說“中入選東京豬排蓋飯前20名之一，在東京可以到惠比壽本店或是台場美食街中的キムカツ亭可以品嘗到，另外仙台，京都，大阪都有分店；晴木千層豬排，就是將豬排用類似千層蛋糕的手法製作，用25片超薄切的豬排疊合在一起，讓豬排軟嫩多汁，是晴木千層豬排的獨創料理方式，看著招牌上那一層層堆疊的圓圈+25的數字，很會很會。
晴木千層豬排(キムカツ)：官網：http://www.kimukatsu.com/
線上訂位：https://0rz.tw/skxbm
Tabelog：3.06： https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001585/
在平常日周三的中午造訪，下午快要一點了還是呈現半客滿，小吃驚~等待帶位+上水後，遞上菜單準備選擇囉^^
另外也相當友善帶著小朋友的客人，門口就放置了3~4台嬰兒車，換上兒童座椅給小朋友，也備有兒童餐具及兒童餐，對於帶著小朋友出門的爸媽，遇到友善親子的餐廳都會鬆了一口氣。
平均消費約400/人，座位有30個左右，店裡設有兩人、四人、六人桌，有加收一成的服務費。
晴木千層豬排(キムカツ) 菜單(2022 02更新)
：https://www.kimukatsu.com.tw/menu-kimukatsu/
PS：菜單有更新過，在品項及價格都有做更改，上面是2022 02更新的菜單。
店裡除了使用三元豬的招牌千層豬排之外，也有使用台灣黑豬的桐德豬排喔，另外也有漢堡排、親子丼等等，選擇相當多，每份主餐附有白飯、高麗菜絲、味增、小菜，主餐加99元可以選擇飲料+甜點的套餐，相當划算啊!!
其中甜點裡面竟然還有水信玄餅，這個相當少見的甜點^^，不過最推薦的，當然還是招牌的千層豬排。
每張桌子上面都備有3種醬料：日式豬排醬、和風醬、胡麻醬，讓你可以淋在高麗菜絲或是豬排上食用，我自己很喜歡和風+高麗菜絲的感覺，鹹+酸，有趣的口感。
餐前上了小菜：醃蘿蔔、甜豆，還有可以續碗的味噌湯及高麗菜絲，另外會附上研磨芝麻的缽，研磨好倒入醬汁與高麗菜絲一起吃，是習慣的味道及吃法^^
味噌湯給得很有誠意，料多味美還可以無限續碗^^，只是原本以為味噌湯會像是日本本店一樣可以選擇味道(笑)，高麗菜絲可以加醬吃到飽(誤)，味增也可以免費續，相當有誠意，(醬汁使用前記得先搖一搖喔)。
經典千層豬排($320)已停售：
招牌的千層豬排，上~桌~啦!!!將豬肉切成約0.5mm的薄片，再層層堆疊下去製作，可以直接看到豬排本身很有汁，吃起來很軟嫩，乾、柴等等在他身上找不到XD
至於為什麼要切成0.5mm，為什麼要堆疊25層，據說是經過了日本本店無數次的實驗得到的結果；另外，台灣與日本使用的豬肉是不一樣的，日本是使用三元豬，台灣則是使用加拿大的豬肉，白飯則是使用越光米，無限供應，一小盆大約是2碗的飯量。
今天選擇了經典(原味)以及起司兩種，味道都相當不錯，起司口味吃起來雖然不是會牽絲那種，但起司融在多汁的豬排中，味道相當好~下次很想試試看柚子胡椒的口感。
冷飲選擇了柚子茶、檸檬蔓越莓蘇打，柚子茶使用柚子醬去沖泡，可以直接吃到果皮等，蘇打喝起來味道也不錯，不會有很重的調味感。
今天吃下來，豬排 $320 冷飲$60，價位中等，相較於日本定價則是親民很多(日本單點豬排1500日圓左右，飯及味增湯需另外加點)，用餐下來很開心，沒有會雷人的餐點，只是帶著小孩總是不太敢放心點太多，因為不知道可以安靜多久(泣)，下次有機會，還是會再造訪的，來自東京惠比壽的千層豬排，好吃^^
二訪時發現換了新菜單，小吃驚了一下，不過正好試試新菜色^^，今天選了：
里肌豬排套餐、千層豬排親子丼、兒童餐A、黃金柚子茶&黑糖香草冰淇淋。
里肌豬排大($380)：這次選了豬里肌套餐，選擇了大份，豬排量看起來很有爽度阿(笑)，豬排專門店的豬里肌，表面酥脆+軟嫩的內裡，味道相當好，但是不如招牌的千層豬排有特色就是了，自己是比較喜歡多汁的千層豬排多一些，口感的層次也比較豐富^^。
千層豬排親子丼($380)：招牌的千層豬排做成親子丼，多汁酥脆的千層豬排+軟嫩的蛋液，又香又多層次的口感，超順口的啦，再混一些蛋液在飯上吃起來，滑順好吃，忍不住一口接一口，有帶小孩的朋友，除了兒童餐之外也很推薦這道喔，很受歡迎的親子丼，很優秀。
兒童餐A($250)：起司菠菜千層豬排+炸蝦+薯條+炒蛋&白飯+蘋果汁，好吃又多樣的菜色，在起司千層豬排中加入了菠菜，多了些健康吃起來一樣美味(菠菜味不重)，炸蝦酥脆的外衣&軟嫩的炒蛋，小熊熊自己吃得很開心，完全不用大人提醒，認真地用自己的小餐具吃著，看起來很滿意呢^^。
黑糖香草冰淇淋：在香草冰淇淋上淋上黑糖，多了些變化，微甜，是大人小愛都愛的甜點(略~)XD
冰柚子茶：可以吃的到柚子果肉&果皮的柚子茶，濃度甜度都很剛好，帶著點香氣，邊喝邊吃的還可以去油膩，是自己很喜歡的冷飲^^。
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