Toshi Yoroizuka 鎧塚俊彦 三星甜點店
地址：東京都港区赤坂９丁目７−2 東京ミッドタウン・イースト 1Ｆ Ｂ－0104
網站： http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/index.html
營業時間：11：00~20：00
Tabelog百大名店：3.90： https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382/
話說最近一口氣追完的木村拓哉主演的日劇：東京大飯店，莫名地對米其林又更嚮往了(笑~)，
先介紹一下這間，在Tabelog百大甜點店之一的-Toshi Yoroizuka，究竟是多迷人呢?
Toshi Yoroizuka就是鎧塚俊彥的日文發音，用主廚自己的名字當店名，超帥的。
鎧塚俊彦有多厲害? Tabelog 3.90分，幾乎已經至頂的評價!
23歲開始專職於甜點，30歲時赴歐洲學習，走訪了瑞士，奧地利，巴黎，比利時等地，33歲成為比利時三星米其林法國餐廳：Bruneau（ブリュノウ）的甜點主廚。；歸國後，2004年在惠比壽開了他在日本第一家店，2007年受邀在東京中城(TokyoMidtown)一樓開業，就是今天要拜訪的店家。
(是不是很令人期待^^)
Toshi Yoroizuka鎧塚俊彥在日本共有5間分店，分別為六本木分店、東京分店（京橋）、一夜城分店（小田原）、Atelier（八幡山）與惠比壽分店(改為預約制)；其中只有六本木分店及東京分店(京橋)有現做甜點的櫃檯區。
六本木分店位在東京中城一樓，星巴克的對面，中庭的一角，出乎意料的門面並不大，也沒有太多華麗的裝潢，走簡潔的風格~
當天大約6-7點到達(營業到晚上20:00)，很幸運地不用等待，店裡坐位約10個上下，還有另外2組客人在，所以建議平常日來，假日沒意外都是要排隊的。
店裡分為內用區與外帶區，內用的座位都是櫃台座位，可以直接看著甜點師在你面前製作甜點，光這美食秀，就值得了(好像回到日劇的場景中….)
外帶的甜點看起來都超誘人的，尤其是布丁跟巧克力~~~
忍住啊!! 等內用完再說。
入座後, 店員遞上冰水以及現做甜點menu。
Toshi Yoroizuka的菜單，每三個月換一次，裡面只會保留1、2項人氣單品，其他的品項則是會不斷的更動。
Toshi Yoroizuka 菜單(2019 12更新)
內用甜點均一價1430日圓(小漲價)，不過以米其林等級的甜點來說，並不算是驚人的天價，不過並沒有中文菜單，日文苦手的朋友會比較辛苦。
其中Mille Feuille aux Fraises是常駐菜單-草莓千層派，也是網友激推的單品，第一次造訪不知道要點什麼的話，就選它吧。
(Mille Feuille ->千層派，Fraises是法文的草莓)現場製作的甜點需要等上一些時間，不過在櫃檯區可以欣賞著甜點師現場製作甜點，烘製焦糖，處理派皮等等，現場秀超~帥~的，我願意在這裡等!!!
今天甜點選擇了Mille Feuille aux Fraises(草莓千層派)+Tarte Tatin(焦糖反烤蘋果派)，飲品是選擇了冰咖啡(670日圓)+Appletiser(550日圓)
另外在咖啡的部分，Toshi Yoroizuka是與猿田彥咖啡合作，所以喜歡猿田彥咖啡的朋友不要錯過囉。
店家先上了主要甜點之前的前菜甜點~
這個巧克力超面熟的??? 原來在外帶區也有販售，1200日圓/2個(驚!!)，究竟味道如何呢??
這巧克力濃郁到令人印象深刻，可是又不會像常見的濃巧克力味道超強烈~它很濃郁卻滑順，微甜加上杏仁，很好吃耶，不過在前菜本金下這麼重也是蠻驚人的。
慢慢吃著巧克力在看著甜點師傅準備自己的甜點，心情超好的(大心)。
冰咖啡(670日圓)
待過三星餐廳的甜點師，飲品也沒有太馬虎，與猿田彥合作的咖啡，雖然只是一般常見的冰咖啡，不過喝起來很順口~是個很稱職的綠葉。
Appletiser(550日圓)
蘋果氣泡飲，這個接受度相當高的冷飲，就不用多介紹囉~
Mille Feuille aux Fraises 草莓千層派
開心果冰淇淋+千層派皮+草莓切片+草莓粉+卡士達醬+自製草莓醬，邪惡的總和!!
在上層是超少見的開心果冰淇淋，搭配上酥脆的派皮+新鮮草莓、草莓切片+草莓粉+草莓醬，聞得到草莓味，也吃的到微酸的草莓片還有香濃的草莓醬，多層次的草莓體驗~
不過你們知道的，那個派皮很難切斷，所以吃得有點狼狽(掩面)，但是美味不用再多說了，你看維尼幸福的模樣!
Tarte Tatin(焦糖反烤蘋果派)
將傳統的反烤蘋果派變化(反烤蘋果派就是用派皮蓋在蘋果上面去烤製的蘋果派)，焦糖的微焦香+蘋果甜味濃縮過的蘋果餡，上頭再放上肉桂冰淇淋。
用整顆蘋果下去烤製的蘋果餡，加上用萊姆解調的醬汁，以及卡士達醬，上頭再用上了烤蘋果片裝飾~浮誇的很剛好，有種大人甜點的感覺，各種濃郁的味道一起入口，慢慢吃著咬著，很享受，只是總覺得底層的派皮太軟了些。
吃完甜點後，與一般的甜點店的感受，有著很大的差距阿~
像是與附近的另一間HARBS相比，Toshi Yoroizuka就像是結婚周年會去品嘗的美味料理，而HARBS像是三五好友聚會的所在，沒有誰好誰壞，而原本餐廳的路線就完全不同!!
很少有機會可以吃到這樣子的甜點店，現場看著甜點師傅的感受，甜點的擺盤，還有味道，都是很特別的體驗~
原本想要外帶甜點的，但是想想接下來要去赤坂走跳，只好下次見囉，三星甜點店-Toshi Yoroizuka
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